Website
Bayerische Pilzsuppe mit Speck-Knödeln
Herzhafte Pilzsuppe mit deftigen Speck-Knödeln, ein komplettes Essen.
🥘 Zutaten
Mischpilze (frisch oder Dose)
500 g
Tomate
1
Frühstücksspeck
75 g
große Zwiebel
1
Öl
1 EL
Mehl
1 EL
Wasser
1.5 l
Maggi Klare Suppe mit Suppengrün
1.5 Würfel
Wasser
0.5 l
Maggi Speck-Knödel
1 Packung
Petersilie, gehackt
👨🍳 Zubereitung
1
Pilze kleinschneiden. Tomate abziehen und würfeln. Speck und Zwiebel ebenfalls würfeln.
2
Tomate, Speck und Zwiebel in 1 EL Öl ca. 5 Minuten anbraten. Mit Mehl bestäuben und leicht bräunen lassen.
3
Packungsinhalt der Speck-Knödel in Wasser einrühren und 10 Minuten quellen lassen. Daraus 12 Knödel formen.
4
1,5 Liter Wasser zu den Pilzen geben und zum Kochen bringen.
5
Maggi Klare Suppe mit Suppengrün zufügen. Die geformten Speck-Knödel hineingeben und darin 15 Minuten ziehen lassen.
6
Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen.