Website
Blätterteiglöffel mit Käse und Lachs
Elegante Blätterteig-Löffel mit Lachs und Frischkäse für besondere Anlässe.
🥘 Zutaten
Blätterteigrollen
2 Stück
Eigelb
1 Stück
Milch
60 ml
Sesamsamen zur Dekoration
100 g
Frischkäse
gepökelter Lachs
12 Scheiben
Salatblätter
👨🍳 Zubereitung
1
Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2
Blätterteigplatten ausrollen und mit einem Esslöffel Formen ausschneiden. Jeden Teig-Löffel mit verquirltem Eigelb (mit etwas Milch vermischt) bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
3
Die Teig-Löffel wie im Video gezeigt um eine Aluminiumfolien-Rolle formen und für 15 Minuten backen.
4
Jeden gebackenen Löffel mit etwas Frischkäse, einem kleinen Salatblatt und einer gerollten Lachsscheibe garnieren.