🥘 Zutaten
Schweinefleisch (Nacken)
750 g
Stangen Lauch
2
Weißkohl
500 g
Öl
3 Esslöffel
Salz
weißer Pfeffer
Curry
1 gute Prise
heißes Wasser
0.125 l
Sojasauce
1 Esslöffel
trockener Sherry
2 Esslöffel
Zucker
1 Teelöffel
👨🍳 Zubereitung
1
Das Fleisch in grobe Würfel schneiden.
2
Den Lauch und den Weißkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
3
Das Öl in einer Kasserolle erhitzen und die Fleischwürfel darin ringsum anbräunen.
4
Den Lauch und den Weißkohl zugeben und 3 Minuten unter Rühren mitbraten.
5
Mit Salz, Pfeffer und dem Curry würzen.
6
Das heiße Wasser zugießen und alles zugedeckt etwa 35 Minuten schmoren lassen.
7
Das Gericht mit der Sojasauce, dem Sherry und dem Zucker abschmecken, eventuell nachsalzen.