🥘 Zutaten
👨🍳 Zubereitung
Die Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel oder die Schalotten schälen und fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen, aber nicht bräunen. Die Zwiebel oder die Schalotten darin unter Rühren glasig braten.
Das Gemüse (Karotten) zugeben und so lange mitbraten, bis es vom Fett überzogen ist.
Alles mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Die Sahne angießen, das Gemüse einmal aufkochen und dann bei schwacher Hitze 10-15 Minuten zugedeckt garen.
Inzwischen die Kräuter waschen, trockenschwenken, fein hacken und zum Gemüse geben. Wenn Sie Petersilie verwenden, wird sie einige Minuten vor Ende der Garzeit unter das Gemüse gemischt.
Kerbel und Dill erst zum Schluss darüber streuen, denn diese verlieren beim Garen einen Teil ihres Aromas.