🥘 Zutaten
Fenchel
1.5
Pellkartoffeln
5.5
Birnen
1.5
Gorgonzola
Sahne
1 Becher
Gemüsebrühe
1 kleine Tasse
Walnüsse
👨🍳 Zubereitung
1
Den Fenchel grob stückeln und in Salzwasser vorkochen, bis er gar, aber noch bissfest ist. Abgießen und abkühlen lassen.
2
Die Pellkartoffeln schälen und vierteln. Die Birnen waschen, entkernen und vierteln.
3
Den Gorgonzola fein würfeln. Die Walnüsse grob hacken.
4
Alle vorbereiteten Zutaten (vorgekochter Fenchel, Kartoffeln, Birnen, Gorgonzola und Walnüsse) in eine große Auflaufform geben.
5
Die Sahne und die Gemüsebrühe über die Zutaten in der Auflaufform gießen.
6
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgegart ist.
7
Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer aus der Pfeffermühle würzen.