🥘 Zutaten
Milch
1 l
Salz
1 Prise
Vanilleschote
Mark
Zucker
70 g
Speisestärke
60 g
Eigelbe
2
👨🍳 Zubereitung
1
Erhitzen Sie 100 ml Milch mit Salz in einem Topf zum Kochen.
2
Verrühren Sie Speisestärke, Eigelb, Zucker und das Mark der Vanilleschote zu einer geschmeidigen Masse ohne Klümpchen.
3
Bringen Sie die restliche Milch zum Kochen.
4
Gießen Sie die kochende Milch zur Stärkemischung und verrühren Sie alles gut.
5
Geben Sie die Masse zurück in den Topf und kochen Sie sie unter ständigem Rühren einmal auf, bis sie eindickt.
6
Verteilen Sie den Pudding in Schüsselchen und lassen Sie ihn abkühlen.