🥘 Zutaten
Gänsebrust
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
3 Stück
Sellerie
Lauch
Hühnerbrühe
Honigwasser
👨🍳 Zubereitung
1
Die Gänsebrust von beiden Seiten salzen und pfeffern.
2
Die Gänsebrust mit der Hautseite nach oben in eine Saftpfanne legen.
3
Zwiebeln, Sellerie und Lauch grob schneiden und um die Gänsebrust herum in die Pfanne geben. Etwas Hühnerbrühe angießen.
4
Die Gänsebrust im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius für 1,5 Stunden braten.
5
Falls die Haut zu dunkel wird, die Temperatur auf 160 Grad Celsius reduzieren.
6
Kurz vor Ende der Garzeit die Haut mit Honigwasser bestreichen und die Gänsebrust kurz unter dem Grill fertig braten, bis die Haut knusprig ist.