🥘 Zutaten
Auberginen
4 Stück
Hackfleisch
250 Gramm
Knoblauchzehen
7
Zwiebeln
2 Stück
Salz
Pfeffer
Thymian
Tomaten
1 kg
Geriebener Gruyère
👨🍳 Zubereitung
1
Stellen Sie eine Tomatensauce aus ca. 1 kg Tomaten her.
2
Spicken Sie die Auberginen mit Knoblauch-Stiften.
3
Kochen Sie die Auberginen in Salzwasser acht bis zehn Minuten ab.
4
Braten Sie in Olivenöl die kleingehackten Zwiebeln mit vier kleingehackten Knoblauchzehen und dem Hackfleisch an. Salzen und pfeffern Sie die Mischung.
5
Füllen Sie die längs aufgeschnittenen Auberginen mit der Hackfleischmischung.
6
Geben Sie die Hälfte der Tomatensauce in eine Gratin-Schüssel.
7
Legen Sie die gefüllten Auberginen auf die Tomatensauce.
8
Geben Sie die restliche Tomatensauce darüber.
9
Bestreuen Sie das Gericht mit geriebenem Käse.
10
Gratinieren Sie das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 30 Minuten.