🥘 Zutaten
Reis (halb Naturreis/halb Vollkornreis)
200 g
Zucchini
1
rote Paprika
1
Karotten
2
Erbsen
250 g
Mais
1 Dose
Sahne
1 Becher
Creme fraiche
1 Becher
Milch
250 ml
Parmesan
100 g
Salz
Pfeffer
Curry
Kurkuma
Brühe
Olivenöl zum Braten
👨🍳 Zubereitung
1
Den Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
2
Zucchini, Paprika und Karotten in mundgerechte Würfel schneiden.
3
Das geschnittene Gemüse in heißem Olivenöl für ca. 10 Minuten anbraten.
4
Mit Sahne und Milch aufgießen und kurz aufkochen lassen.
5
Creme fraiche und geriebenen Parmesan hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma und Brühe abschmecken.
6
Den gekochten Reis dazugeben, alles gut unterheben und nochmals abschmecken.