Herzförmiger Schokoladenkuchen mit Beeren

Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine herzförmige Kuchenform (ca. 24 cm) ein und bestäuben Sie sie mit Mehl oder Kakaopulver.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.

In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis gerade so alles verbunden ist. Nicht übermischen.

Die geschmolzene Schokolade unter den Teig rühren.

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Für die Schokoladencreme die weiche Butter in einer Schüssel cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Kakaopulver hinzufügen und gut verrühren.

Nach und nach die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen, bis eine glatte und streichfähige Creme entsteht.

Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit der Schokoladencreme bestreichen. Nach Belieben mit frischen Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren dekorieren.