Herzförmiges Dessert mit Fruchtspiegel und Schokoladenkrümel

Für den Kuchen: Zucker und Eier schaumig schlagen. Butter schmelzen und unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und nach und nach unter den Teig heben. Den Teig in Herzformen füllen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Für die Schokoladenkrümel: Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit einer Gabel zerteilen, sodass Krümel entstehen. Alternativ Kekse zerbröseln.

Für die Füllung: Sahne steif schlagen. Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Für den Fruchtspiegel: Beeren mit Zitronensaft und etwas Puderzucker aufkochen, bis sie zerfallen. Durch ein Sieb streichen, um Kerne zu entfernen. Nach Belieben mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.

Die abgekühlten Kuchenherzen vorsichtig aushöhlen und mit der Frischkäse-Sahne-Masse füllen. Die Oberfläche glatt streichen.

Die gefüllten Herzen mit dem Fruchtspiegel überziehen. Mit den Schokoladenkrümeln und essbarem Gold garnieren. Kalt servieren.