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Klassische Apfeltaschen aus Blätterteig
Knusprige Blätterteigtaschen gefüllt mit aromatischen Äpfeln und Zimt.
🥘 Zutaten
Blätterteig (aus dem Kühlregal)
500 g
Äpfel (säuerlich, z.B. Elstar)
3 Stück
Zucker
50 g
Zimt
1 TL
Ei (zum Bestreichen)
1 Stück
Zitronensaft
1 EL
👨🍳 Zubereitung
1
Äpfel schälen, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden, dann mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen.
2
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Blätterteig in 8 gleich große Quadrate schneiden.
3
Die Apfelfüllung mittig auf die Quadrate verteilen, die Ränder mit etwas verquirltem Ei bepinseln und zu Dreiecken zusammenklappen.
4
Die Ränder mit einer Gabel festdrücken, die Taschen mit restlichem Ei bestreichen und auf mittlerer Schiene goldbraun backen.