Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl zugeben und 3 Minuten auf 120 Grad bei Stufe 1 dünsten.
Kürbiswürfel hinzufügen und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer ergänzen und 20 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 kochen.
Suppe 1 Minute langsam von Stufe 5 auf Stufe 10 hochdrehend pürieren und mit Kürbiskernen servieren.