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Kürbissuppe mit Speck und Apfel

Herzhafte Kombination mit Apfelsäure und knusprigem Speck.

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35 Min.
4 Personen
🔥
410 kcal

🥘 Zutaten

Kürbis 700 g
Äpfel, säuerlich 2 Stück
Speckwürfel 100 g
Gemüsebrühe 600 ml
Sahne 100 ml
Zimt 0.5 TL
Salz

👨‍🍳 Zubereitung

1

Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten und zur Seite stellen.

2

Kürbis und Äpfel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

3

Brühe zugeben und 20 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 garen.

4

Sahne und Gewürze hinzufügen und 40 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.

5

Suppe in Schalen füllen und mit dem knusprigen Speck garniert servieren.

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Fleischgericht Suppe Alltag