🥘 Zutaten
Haferflocken, zart
100 g
Haferkleie
170 g
Magerquark
500 g
Backpulver
1 Pck.
Eier
3
Leinsamen
30 g
Kürbiskerne
30 g
Haselnüsse
50 g
Salz
1 TL
👨🍳 Zubereitung
1
Alle trockenen Zutaten (Haferflocken, Haferkleie, Backpulver, Leinsamen, Kürbiskerne, Haselnüsse, Salz) in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2
Magerquark und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Bei Bedarf nochmals kurz durchmischen.
3
Eine Kastenform (ca. 25 cm) mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
4
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
5
Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 60-70 Minuten backen.
6
Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
7
Das ausgekühlte Brot in Scheiben schneiden und genießen.