🥘 Zutaten
Möhren
750 g
durchwachsener Speck
75 g
Schweinenacken
500 g
kleine Zwiebeln
250 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Prise
Stange Porree
1 Stück
👨🍳 Zubereitung
1
Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2
Speck in kleine Scheiben schneiden, Schweinenacken in größere Streifen schneiden, die Zwiebeln nur pellen.
3
Den Speck in der Pfanne kräftig ausbraten, das Schweinefleisch dazu geben und ringsum anbräunen.
4
Dann auch die Zwiebeln dazu geben und ebenfalls anbräunen. Den Knoblauch pellen und in kleine Scheiben schneiden, in die Pfanne geben, dann die vorbereiteten Möhren untermischen.
5
Alles mit Salz, Pfeffer und der Prise Zucker würzen und 20 Min. zugedeckt schmoren.
6
Inzwischen den Porree putzen, in dünne Ringe schneiden, waschen und abtropfen.
7
Nach den 20 Min. in die Pfanne geben und noch 5 Min. mitschmoren.