🥘 Zutaten
Weizen
100 g
Milch
280 g
Hefe
0.75 Würfel
Butter
30 g
Zucker
80 g
Mehl
400 g
Salz
1 TL
Weißwein
60 g
Müsli
100 g
Rosinen
80 g
Ei
1
Haferflocken
3 EL
👨🍳 Zubereitung
1
Weichen Sie die Rosinen in Weißwein ein. Geben Sie Weizen, Milch, Hefe, Butter, Zucker und Mehl in den Mixtopf und verkneten Sie alles für 3 Minuten auf Stufe 3. Lassen Sie den Teig für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
2
Geben Sie Salz, Müsli und die eingeweichten Rosinen zum Teig und verkneten Sie alles für 2 Minuten auf Stufe 3. Formen Sie aus dem Teig 12 gleichgroße Brötchen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie die Brötchen für weitere 30 Minuten gehen.
3
Bestreichen Sie die Brötchen mit verquirltem Ei und bestreuen Sie sie mit Haferflocken. Backen Sie die Müsliweckchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten goldbraun.