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Schnelle Hähnchen-Ei-Nudelpfanne
Herzhafte Ei-Nudeln mit zartem Hähnchen und knackigem Gemüse.
🥘 Zutaten
Asiatische Eiernudeln
250 g
Hähnchenbrustfilet
400 g
Brokkoli
200 g
Karotten
2 Stück
Sojasauce
4 EL
Sesamöl
2 EL
Ingwer, gerieben
1 TL
Knoblauchzehen, gehackt
2 Stück
Pflanzenöl
2 EL
Salz
Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
1
Eiernudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseitestellen.
2
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, Karotten in feine Streifen schneiden.
3
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Hähnchenstücke darin scharf anbraten, bis sie gar sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
4
Brokkoli und Karotten in die Pfanne geben und ca. 3-5 Minuten anbraten, bis sie bissfest sind. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
5
Gekochte Eiernudeln, Hähnchenfleisch, Sojasauce und Sesamöl zur Pfanne geben. Alles gut vermischen und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.