🥘 Zutaten
Weizenmehl
200 g
Mehl
300 g
Zucker
40 g
Hefe
1 Würfel
Öl
50 g
Wasser
230 g
Salz
1 TL
👨🍳 Zubereitung
1
Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und kurz gehen lassen.
2
Mehl, Weizenmehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
3
Die aufgelöste Hefe-Zucker-Mischung und das Öl zum Mehlgemisch geben.
4
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen.
5
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 10 gleich große Stücke teilen.
7
Die Teigstücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8
Die Brötchen nochmals abgedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
9
Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.