🥘 Zutaten
Wirsing
1 kg
Sahne
300 ml
Milch
100 ml
Geriebener Käse (z.B. Gouda)
150 g
Zwiebel
1 Stück
Butter
1 EL
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Muskatnuss
0.25 TL
👨🍳 Zubereitung
1
Wirsing putzen, Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken.
2
Wirsing in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abtropfen lassen.
3
Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel darin glasig dünsten. Sahne und Milch angießen, aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4
Blanchierten Wirsing in eine Auflaufform geben. Die Sahne-Milch-Mischung darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
5
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.