Zwetschgenwähe mit Quarkcreme

Für den Teig Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen.

Milch und Butter erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist, dann zur Mehlmischung geben und alles zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.

Den Hefeteig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit Quark, Ei, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke zu einer cremigen Masse verrühren.

Zwetschgen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.

Den Hefeteig ausrollen, in eine Tarteform legen und einen Rand hochziehen.

Die Quarkcreme auf dem Teig verteilen und mit den Zwetschgen belegen.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen, bis der Rand goldbraun ist.